ABD'li bilim insanları, kahvenin stres düzenlemesi, iltihaplanma ve hücresel onarımla bağlantılı bir protein olan NR4A1 reseptörüne bağlanarak vücudu yaşlanmaya ve stres kaynaklı hasara karşı koruduğunu duyurdu.
Euronews'ün haberine göre, ABD’deki Texas A&M College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences’tan (VMBS) araştırmacılar, kahvedeki bileşiklerin vücutta NR4A1 olarak bilinen bir reseptöre bağlandığını tespit etti. Bu protein yaşlanma, stres yanıtı ve hastalıklarla bağlantılı.
Araştırmada, kahve tüketiminin daha uzun yaşam süresi ve kronik hastalık riskinde azalmayla ilişkilendirildiği, ancak bu faydaların tam olarak nasıl ortaya çıktığının şimdiye kadar belirsiz kaldığı vurgulandı.
VMBS'teki uzmanlar, kahvenin sağlığı destekleyen özelliklerinin iyi bilindiğini belirterek, "Bizim gösterdiğimiz şey, bu etkilerin bir kısmının kahve bileşiklerinin bu reseptörle nasıl etkileşime girdiğiyle bağlantılı olabileceği. Bu reseptör, vücudu stres kaynaklı hasardan korumada rol oynuyor" dedi.
NR4A1 proteini nedir?
NR4A1, vücutta stres ve hasara yanıt olarak gen faaliyetlerini düzenlemeye yardımcı olan bir nükleer reseptör. Araştırmacılar, bu reseptörü bir "besin sensörü" olarak tanımladı. Buna göre NR4A1, beslenmeyle alınan bileşiklere yanıt veriyor ve vücut yaşlandıkça sağlığın korunmasında rol oynuyor.
NR4A1 proteini; iltihaplanmayı, enerji seviyelerini ve doku onarımını yönetmeye yardımcı oluyor. Bunların tamamı kanser ve bilişsel gerileme gibi durumların önlenmesinde kilit faktörler arasında yer alıyor.
Kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir
Bilim insanları, çalışmalarında özellikle polifenoller ve polihidroksile bileşenler gibi belirli kahve bileşiklerinin reseptöre bağlandığını ve onun faaliyetini etkilediğini buldu.
Ekip ayrıca bu bileşiklerin hücresel hasarı azaltmak ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatmak dahil olmak üzere hastalıklara karşı korumayı etkileyebileceğini tespit etti. NR4A1 hücrelerden çıkarıldığında bu koruyucu etkiler ortadan kalktı. Bu da reseptörün kahvenin etkilerine aracılık etmedeki rolünü destekledi.
Kahvenin sağlık üzerindeki etkilerinin ardındaki mekanizmalar geniş şekilde araştırılıyor. Yakın tarihli bir çalışma, ölçülü kafeinli kahve tüketiminin daha düşük kaygı düzeyi, daha iyi uyanıklık ve dikkatle bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Kafein ayrıca iltihaplanma riskinde azalmayla ilişkilendirildi.
